Un steakhouse fusion au cœur de Strasbourg
L’Épicurien est né d’une idée simple : proposer à Strasbourg une vraie table de viande, sans compromis sur le produit et accessible à tout le monde. Pas une brasserie qui met deux pièces de bœuf à la carte, mais une cuisine construite autour de la viande — le choix des races, la maturation, la cuisson — avec une touche fusion dans les assaisonnements et les accompagnements.Le restaurant se trouve au 9 rue de Berne, à quelques minutes à pied de la place Gutenberg et de la place d’Austerlitz. On est en plein
centre-ville, avec le parking Austerlitz à côté : assez central pour venir après une promenade dans la vieille ville, assez à l’écart pour échapper à la cohue des rues piétonnes.
La viande d’abord
La carte actuelle propose notamment un faux-filet de bœuf Simmenthal et un filet de bœuf Angus. Retrouvez les origines, poids, accompagnements et tarifs indiqués sur
notre carte. Pour mieux comprendre le travail de la viande, découvrez aussi notre
guide de la maturation.
Le carpaccio à volonté
Notre
carpaccio de bœuf à volonté est proposé à chaque service, le midi comme le soir, avec du bœuf d’origine France. Il est accompagné de pesto de basilic, de vinaigre balsamique, de citron et de parmesan. La formule bœuf est à 26,90 €, la formule mixte à 29,90 € et la formule saumon à 32,90 €. Consultez
les formules et accompagnements de la carte, puis
réservez votre table.
Nos viandes halal
L’intégralité des viandes servies est halal. Pas de carte séparée, pas de plat « à part » : c’est le principe de la maison depuis le premier jour. Cela impose une contrainte réelle d’approvisionnement — il faut connaître le boucher, la race, l’origine de chaque pièce — et c’est précisément ce qui permet de tenir la promesse d’un
restaurant halal à Strasbourg qui ne sacrifie rien à la qualité du produit.
Fait maison, y compris ce qui ne se voit pas
Sauces, panures, assaisonnements et desserts sont préparés en cuisine. Le
cordon bleu en est le meilleur exemple : escalope ouverte à la main, jambon de dinde fumé halal, fromage fondant, panure maison et friture minute. Rien à voir avec un produit sorti d’un carton. C’est cette exigence sur le
fait maison qui explique que certains plats demandent quelques minutes de plus : on ne réchauffe pas, on cuisine.
Venir dîner
Le service du midi a lieu du lundi au vendredi, de 12h00 à 14h30 ; le soir, le restaurant ouvre tous les jours à partir de 18h30. La salle accueille aussi bien un dîner à deux qu’un repas
en famille ou une grande tablée d’anniversaire ; les pièces de partage et le carpaccio à volonté sont faits pour circuler au centre de la table.Le vendredi et le samedi soir, la salle est souvent complète : mieux vaut
réserver en ligne, c’est immédiat et gratuit. Et pour savoir ce qui vous attend, tout est détaillé sur
la carte.
